Mus z gruszek

IMG_7911j

Dostaliśmy z działki dar – cały worek gruszek. Przetworzyłam je na mus. Będzie do naleśników lub lodów 🙂

2 kg gruszek obrałam i wydrążyłam środki. Pokroiłam. Wrzuciłam do garnka o grubym dnie i gotowałam mieszając czas od czasu tak długo, aż gruszki nabrały porządanej konsystencji musu (chciałam, by mój mus był bardziej gęsty). W międzyczasie starłam do gruszek skórkę z jednej porządnie wyszorowanej i wyparzonej pomaranczy, dodałam również wycisnęty z niej sok. Następnie dorzuciłam 3 łyżki cukru i odrobinę kwasku cytrynowego.

Gorący mus wlałam do wyparzonych słoików, mocno zakręciłam i schowałam pod kocyk do wystygnięcia.

IMG_7918j

Advertisements