Sałatka porowa wg Szambelana

Sałatka Zielonogórzanina o wdzięcznym pseudonimie Szambelan, wypróbowana w związku z projektem “Wege Książka Kucharska Lubuszan”.

3 ziemniaki ugotowane w mundurkach pokroiłam w kostkę, 2 średnie ugotowane marchewki w talarki, średni por w talarki. Oryginalny przepis urozmaiciłam konserwowym ogórkiem (2 sztuki) i czerwoną fasolą (garstka), by było jeszcze zdrowiej i ze smaczkiem. Dwie łyżki majonezu wymieszałam z łyżką jogurtu naturalnego, dodałam sól i pieprz. Wymieszałam sałatkę z sosem 🙂 Udekorowałam resztkami z pora i miętą 🙂

Płyniemy na powitanie wiosny 🙂

sałatka szambelana-mn

Advertisements